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レストラン

自然に抱かれる癒しのひととき

メニュー一例

メニューは日によって異なり、自家農園で栽培した無農薬野菜と旬のオホーツクの幸を存分にお楽しみ下さいませ。
和食とフランス料理をおりまぜた創作料理のフルコースをご用意。
ワインも多種揃えております。

※内容は季節によって変わる事がございます。
  • 旬の食材を使用したフルコースディナー

    人参ムース生うに添え コンソメジュレ
    炙り大平、春ウド、筍の木の芽味噌和え
    本メヌキのポワレ バジルのクリームソース
    網走産和牛ヒレステーキ 黒胡麻ソース
    春キャベツとホッケの重ね焼
    北寄貝と鮭児の漬け丼 香の物 椀物
    本日のデザート
    コーヒー又は紅茶
  • 洋朝食

    生搾り オレンジジュース
    東藻琴産 濃い牛乳
    おこっぺ町の手作りヨーグルト
    地場産蜆貝と野菜のクリーミースープ
    フライエッグ又はプレンオムレツ又は
    スクランブルエッグ(玉子は訓子府町の平飼い自然卵)
    昔風ベーコン、特製ハム
    温野菜、旬のサラダ、季節のフルーツ
    クロワッサン、ブリオシュ、バターロール
    地場産こだわり野菜ジャムとバター
    (カボチャ・トマト・ルバーブ)
    コーヒー又は紅茶
    ※こだわり野菜ジャムは販売しております。
  • 和朝食

    生搾り オレンジジュース
    東藻琴産 濃い牛乳
    興部町の手作りヨーグルト
    温泉玉子(訓子府町の平飼い自然卵)
    おひたし
    近海で獲れた本日の焼き魚
    厚焼き玉子、大根おろし
    おかゆ(七分粥)又はご飯、いろいろ薬味六点盛り
    具だくさんの味噌汁と地元の漬物
    自家製焼き海苔
    旬のサラダ、季節のフルーツ
    クロワッサン、ブリオシュ、バターロール
    日本茶又はコーヒー(有機豆使用)
    ※自家製焼き海苔は販売しております。
  • オホーツクランチ

    前菜三点盛り
    帆立貝と長芋の梅風味バターソース
    タラバ蟹と季節野菜の天麩羅盛り合わせ
    茸とステーキのサラダ風仕立て
    鮭と伊久良の親子丼
    蜆の味噌汁・お漬物
    季節のフルーツ
    コーヒー(有機豆使用)
    ※写真内容は季節によって変わる事がございます。
  • のとろディナー

    本日の北海珍味
    北海道旬のお造り盛り合わせ
    サロマ湖産牡蠣の網焼き・二種の味わい
    北見産玉葱のマルサワイン風味スープ・パイ包み焼き
    きんき炭焼き柚子風味・焼きタラバ・つぶ貝時雨煮
    盛り合わせ
    洋風仕立ての茶碗蒸し
    鮪と長芋からし酢味噌白髪葱
    道産牛ロース肉炭火焼・さっぱり和風ソース
    伊久良親子丼又は海鮮丼
    三平汁・香の物
    本日のおすすめデザート
    コーヒー(有機豆使用)
  • 料理一例

  • レストランについて

    ~目的に合わせた空間をご用意~

    個室から、大人数収容のダイニングまで、人数、目的に合わせて様々な形態の空間をご用意しております。
    宿泊客だけでなく日帰りで料理を楽しむお客様にも(完全予約制)おもてなしを致します。
  • ブルースター(Blue Star)

    2009年に新設された家族用レストラン ブルースター(Blue Star)
    ご家族だけのプライベート空間で、アットホームな雰囲気をお楽しみいただけます。シェフのご用意する自家農園で栽培した無農薬野菜と旬のオホーツクの幸を最高の景色を眺めながら心ゆくまでご堪能いただけます。
  • レストラン祥

    タイのぞうの彫刻がいっぱい
    お箸でお召し上がりいただける本格フレンチと和食のコラボレーションをごゆっくりお楽しみいただけます。
    全席あり、日帰りのお客様でもご利用いただけます。(完全予約制)
  • ダイニングルーム綾

    流氷をイメージしたレストラン綾の一枚板テーブルは幅2.0m長さ8.0mカメルーン産ブビンガ1枚もので樹齢は約450年です。
    全16席あり、パノラマウィンドウからは網走湖が一望できます。
  • レストランand Bar燕

    お食事をはじめカクテル及びワインBARとしてご利用頂けます。
    カウンター8席、椅子8席。